La Feria del Puchero: tradición, sabor y economía en el Carnaval cochabambino
Cochabamba vive la fiesta del sabor con la XXXV Feria del Puchero, el Acordeón y la Concertina, un evento que no solo deleita el paladar, sino que también dinamiza la economía local. Con la expectativa de superar los 1.7 millones de bolivianos en ventas, esta celebración gastronómica se posiciona como un motor económico clave en el marco del Carnaval cochabambino.
El alcalde Manfred Reyes Villa destacó la importancia de esta feria como parte de la promoción del puchero, el plato típico del carnaval, junto con la elección de la Reina y la Ñusta Infantil. “Yo le aseguro que será uno de los mejores carnavales del país”, afirmó con entusiasmo.
Más de 140 expositoras se han preparado para ofrecer alrededor de 30.000 platos de puchero, garantizando calidad y seguridad alimentaria gracias a capacitaciones brindadas por el Departamento de Gestión Gastronómica. El director de Turismo, Miguel Fajardo, resaltó el trabajo realizado para censar y registrar a las vendedoras, asegurando una experiencia culinaria segura y auténtica para los visitantes.
El cierre del carnaval en Bolivia tendrá lugar el próximo 8 de marzo con el esperado Corso de Corsos, un evento que atraerá a turistas nacionales e internacionales, consolidando a Cochabamba como un destino imprescindible para disfrutar de la cultura, la música y, por supuesto, la mejor gastronomía carnavalera.
